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免炸蒜蓉地三鲜的做法 免炸蒜蓉地三鲜怎么做

免炸蒜蓉地三鲜的做法 免炸蒜蓉地三鲜怎么做

食材明细

主料
  • 茄子 (1个)
  • 土豆 (2个)
  • 青椒 (2个)
辅料
  • 生抽 (2勺)
  • 白糖 (0.5勺)
  • 蒜香 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

免炸蒜蓉地三鲜的做法步骤

  • 免炸蒜蓉地三鲜的做法 免炸蒜蓉地三鲜怎么做 第2张

    1、我用的圆茄子,去皮切成大块儿,长茄子可不去皮

  • 免炸蒜蓉地三鲜的做法 免炸蒜蓉地三鲜怎么做 第3张

    2、土豆切成滚刀块儿,青椒切块儿

  • 免炸蒜蓉地三鲜的做法 免炸蒜蓉地三鲜怎么做 第4张

    3、锅里烧热油不用太多,平时炒菜的量,把土豆放进锅里煎炒至熟盛出

  • 免炸蒜蓉地三鲜的做法 免炸蒜蓉地三鲜怎么做 第5张

    4、如果锅里还有油就不用再放了,把茄子炒至软身

  • 免炸蒜蓉地三鲜的做法 免炸蒜蓉地三鲜怎么做 第6张

    5、大蒜切碎

  • 免炸蒜蓉地三鲜的做法 免炸蒜蓉地三鲜怎么做 第7张

    6、茄子和土豆一同放回锅里不用放油了

  • 免炸蒜蓉地三鲜的做法 免炸蒜蓉地三鲜怎么做 第8张

    7、加半勺白糖,生抽适量,翻炒均匀

  • 免炸蒜蓉地三鲜的做法 免炸蒜蓉地三鲜怎么做 第9张

    8、青椒下锅炒匀

  • 免炸蒜蓉地三鲜的做法 免炸蒜蓉地三鲜怎么做 第10张

    9、水淀粉勾芡,调入适量盐

  • 免炸蒜蓉地三鲜的做法 免炸蒜蓉地三鲜怎么做 第11张

    10、蒜蓉下锅翻炒均匀关火

  • 免炸蒜蓉地三鲜的做法 免炸蒜蓉地三鲜怎么做 第12张

    11、装盘了