美味的免炸版地三鲜怎么做好吃又简单
主料
长茄子 ：80土豆 ：1个
青椒 ：1个
辅料
姜末 ：10生抽 ：10ml
陈醋 ：5ml
蒜末 ：30
葱末 ：15
料酒 ：5ml
白糖 ：3
水淀粉 ：5ml
清水 ：10ml
鸡精 ：5ml
具体步骤
1.原料：长茄子，青椒，土豆，葱，姜，蒜。
2.土豆，茄子，青椒各切小块，葱姜蒜各切成末。土豆放淡盐水中泡一会儿；土豆与茄子倒入用于微波炉的容器里在微波炉高火2分钟。
3.调料汁：生抽，醋，料酒，鸡精，白糖，清水，水淀粉。
4.土豆从微波炉取出来后沥干水分，锅烧热，倒油，小火煎土豆，煎至金黄捞出。
5.土豆煎好的样子，都可以吃了，味道跟薯条差不多
6.煎土豆的时候会剩下一些油，继续煎茄子，煎至软烂油吐出来后捞出备用。
7.继续煎青椒煎一会儿捞出。
8.三鲜都煎好后继续用剩下的油倒入葱姜蒜末爆香。
9.炒出香味后倒入土豆，茄子大火翻炒一会儿。
10.放入青椒，淋入调料汁，大火快速充分地翻炒均匀即可出锅。
土豆与茄子倒入用于微波炉的容器里在微波炉高火2-3分钟，这样煎的时候时间短一些。土豆和茄子煎的时间不同，建议分开煎。调料汁仅供参考，根据个人口味随意调整。
