免炸版地三鲜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：200
青椒 ：100
茄汁 ：200

辅料

油 ：适量
老抽 ：适量
大蒜 ：适量
冰糖 ：适量
十三香 ：适量
醋 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.食材准备

2.辅料

3.主料切好备用

4.土豆和冷水一起入锅煮，锅开煮三分钟，放入少许醋，下茄子。煮两分钟。

5.出锅控干，青椒烫一下，颜色翠绿。

6.少许油中火煎一下土豆和茄子，边缘微黄。下姜末十三香一起翻炒

7.加入冰糖，老抽，蒸鱼豉油，料酒，蚝油，炒匀，焖一下，那样香味很浓郁

8.加适量清水，大火烧开，小火焖五分钟

9..倒入青椒，蒜碎，大火收汁。

10.放盐，鸡精，勾芡即可

11.上菜咯

烹饪技巧

无