水笋炒肉丝的做法 水笋炒肉丝怎么做

“水笋又称为茭白，是种时令菜，其营养价值比较高，吃起来也比较爽脆，口感挺好，能利尿祛水，生津止渴等多种功效。
炒出来的菜菜较爽脆，是款时令菜，挺受欢迎的哦。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

水笋炒肉丝的做法步骤

• 1、水笋2条洗净备用（我这一碟菜只用了2条）

• 2、青椒一个切长条备用

• 3、水笋切长条，胡萝卜切长条

• 4、五花肉切条用盐，酱油鸡粉腌制5分钟

• 5、锅烧热，放油，加入肉丝翻炒至变色后盛出

• 6、加胡萝卜丝翻炒

• 7、加水笋丝翻炒

• 8、加盐调味。用水淀粉勾茨下，如果没有水淀粉直接加少量水焖一下。

• 9、加入青椒丝翻炒

• 10、加入肉丝翻炒最后调味后盛出即可食用。

小窍门

1、胡萝卜丝较硬较难熟，要先炒，水笋炒出来比较爽脆。
2、最好用水淀粉勾茨下。
3、提供的油盐等调味品的份量仅供参考，本人实际操作中并未称重，根据个人口味视情况添加哦。