荠菜冬笋炒肉丝的做法 荠菜冬笋炒肉丝怎么做

“冬笋、荠菜，这个季节最鲜美的蔬菜上桌了”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

荠菜冬笋炒肉丝的做法步骤

• 1、野荠菜洗净。

• 2、在沸水中焯水捞出过凉水。

• 3、荠菜挤去水分切细，冬笋焯水切成丝。

• 4、瘦肉切成丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

• 5、锅中放油，下入肉丝翻炒变色盛出。

• 6、锅中留油，放入荠菜和冬笋丝翻炒，加少许水烧2分钟。

• 7、放入肉丝，加盐、蚝油调味炒匀。

• 8、美味出锅。