牛肉韭黄炒笋丝的做法 牛肉韭黄炒笋丝怎么做

“牛肉蛋白质含量高，加入笋丝、芹菜和韭黄同炒，青椒调味，由于加入了芹菜和豆豉，菜肴还有鱼肉的香味哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉韭黄炒笋丝的做法步骤

• 1、韭黄切段用盐码味。

• 2、方竹笋用水煮熟后，切成丝；芹菜切成段，青椒切成短丝备用。

• 3、牛肉放入姜粉、胡椒粉、十三香抓匀，再放入盐和红酒腌制。

• 4、油热以后倒入牛肉翻炒变色。

• 5、放入豆豉翻炒。

• 6、等豆豉的香和色浸入牛肉之中才加菜。

• 7、先加入芹菜和青椒丝翻炒，提取芹菜的香和辣椒的味道。

• 8、放入韭黄翻炒变色。

• 9、因为笋丝是煮熟了的，所以最后放入笋丝翻炒。

• 10、所有菜肴翻炒均匀后，放入盐调味即可出锅。由于加入了芹菜和豆豉，菜肴还有鱼肉的香味哦！