小炒鸡丁的做法 小炒鸡丁怎么做

“小炒鸡丁，简单的美食。把鸡跟简单的炒一下，干香酥脆，老少皆宜。用土鸡来制作，味道更佳。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小炒鸡丁的做法步骤

• 1、我们把鸡腿煮熟去骨。完全冷却以后切成小丁。

• 2、锅里放油，放入鸡肉小火煸炒。

• 3、炒到金黄出油就可以啦，这个程度就可以了。不要炒的过干哦。

• 4、放入豆瓣酱和豆豉。也可以直接用老干妈的风味豆豉来制作。

• 5、放入葱姜蒜继续煸炒。

• 6、放入青红椒。开大火翻炒。

• 7、白芝麻，白糖，酱油，鸡精。翻炒均匀即可出锅。

• 8、简单美味的小炒鸡丁做好了，你学会了吗？

小窍门

一定要开小火煸，不然鸡肉会糊掉烂掉。