竹笋炒鸡丁的做法 竹笋炒鸡丁怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

竹笋炒鸡丁的做法步骤

• 1、袋装竹笋取出切丁，锅中放水烧开，焯竹笋两分钟，去除草酸，然后捞出控干水分。

• 2、木耳泡发，然后掰成小块和焯好的竹笋丁，放到一起，鸡胸洗净切丁，放入淀粉料酒腌制十分钟。

• 3、锅中放油炒鸡胸丁至变色。

• 4、炒鸡丁的时候调个碗汁儿，淀粉，料酒，白糖，生抽搅匀。

• 5、木耳和竹笋丁倒入锅中煸炒一分钟，然后烹入碗汁炒匀。

• 6、盛出即可。