美味的银鱼煎鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

银鱼 ：200
鸡蛋 ：3个

辅料

橄榄油 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好银鱼，洗干净之后沥干水分，放入少许盐与胡椒粉搅拌腌制。

2.鸡蛋三只葱一把。

3.葱切成葱花。

4.鸡蛋打入碗里加入少许盐与胡椒粉搅拌均匀。

5.再将腌制过的银鱼倒入。

6.搅拌均匀。

7.将切好的葱花加入。

8.继续搅拌均匀。

9.锅里倒入比炒菜多一两倍的橄榄油，将银鱼鸡蛋桨倒入。

10.快速将蛋桨均匀摊开。

11.中慢火煎至边都泛白，晃动锅的时候已经可以转动。

12.这个时候就将鸡蛋反转过来继续煎另一面至熟为至，即可熄火。

烹饪技巧

煎的时候不能大火以免容易煎糊了。