小炒鸡的做法 小炒鸡怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

小炒鸡的做法步骤

• 1、鸡腿去骨切块。

• 2、加入葱姜片，花椒，1匙盐、鸡精，1勺料酒、生抽和蚝油。

• 3、打入鸡蛋，加入淀粉抓匀。

• 4、放入空气炸锅，200℃15分钟。

• 5、锅中加入植物油，放入葱姜蒜和辣椒段炒香，加入郫县豆瓣酱炒出红油，放入洋葱和芹菜炒至洋葱变软。

• 6、放入鸡块，加入0.5匙盐，1匙白糖和1勺生抽翻炒均匀即可。