豉汁焖鸭掌的做法 豉汁焖鸭掌怎么做

“老公喜欢啃有骨头的，老婆当然就积极学习了，自己做的比买的干净卫生，还省钱了，哈哈，就是动动手。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豉汁焖鸭掌的做法步骤

• 1、鸭掌洗净，焯烫一遍，备用。
• 2、倒油入锅，葱姜蒜爆香，根据口味，放入两勺左右麻辣豆豉酱，然后将鸭掌入锅，翻炒。
• 3、根据口味倒入盐、糖、老抽少量上色即可、生抽多一点提鲜、红酒半勺（黄酒也可以，大家可以根据自己的喜好）、米醋半小勺去腥。
• 4、翻炒后，加入少量水（一小碗的样子），换入电砂锅，高火焖一个小时左右（根据你喜欢的嚼感）。