卤水鸭掌的做法 卤水鸭舌&卤水鸭掌 卤水鸭掌怎么做 飘香香 小吃 3.1W 大中小设置文字大小 食材明细主料鸭舌 （150g）鸭掌 （350g）辅料小杏鲍菇 （3只）配料卤肉料 （一小包）姜 （一块）香葱 （两根）香叶 （两片）八角 （一个）桂皮 （一小片）干辣椒 （数个）鱼露 （一勺）腐乳汁 （一勺）白酒 （一勺）食盐 （适量）微辣 （口味）卤 （工艺）三刻钟 （耗时）简单 （难度）卤水鸭掌的做法步骤1、鸭掌鸭舌洗净泡去血水2、下开水再焯洗干净3、姜拍碎4、将焯洗干净的鸭舌鸭掌放进砂锅，倒入适当凉水，放进姜块香葱卤肉料香叶桂皮八角干辣椒鱼露腐乳汁和适量食盐，我又加了几个杏鲍菇提鲜5、大火煮开转小火6、盖上盖子焖烧20分钟，关火再焖5分钟7、揭开锅盖，卤香四溢8、鸭舌9、鸭掌小窍门这次卤味调料中没有放酱油连生抽都没有放，只加了鱼露和腐乳汁，提鲜没有用这个精那个精什么的，而是用了杏鲍菇，感觉更健康，也更美味 TAG标签：卤水鸭掌的最正宗做法 卤水鸭掌的做法步骤 卤水鸭掌的做法 卤水鸭掌怎么做好吃 卤水鸭掌的家常做法 卤水 鸭掌 卤水鸭掌 卤水鸭掌怎么做 鸭舌 #
