酸笋鸭掌的做法 酸笋鸭掌怎么做

“酸笋是我们广西特有的一种调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。今天用经来做的一道酸笋鸭掌，是夏季里很好的开胃菜。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸笋鸭掌的做法步骤

• 1、准备好原料：葱、蒜、干辣椒、豆豉、酸笋、黄豆酱。

• 2、锅里放油加热后先炒酸笋，再倒信所有的配料和调料，再把鸭掌放入锅中焖20分钟，让其充分入味。

• 3、成品图。

小窍门

1、鸭掌要先加入适量盐，八角、香味，用高压锅压20分钟后才用酸笋焖。