热菜

卤水鸭掌的做法卤水鸭掌怎么做

飘香香热菜 2.86W

卤水鸭掌的做法卤水鸭掌怎么做

食材明细

主料

鸭掌（400g）
姜片（五片）
大蒜（3瓣）

辅料

生抽（适量）
老抽（适量）
盐（适量）
十三香 （适量）
糖（适量）
胡椒粉 （适量）
蚝油（适量）
水（适量）
料酒（适量）

五香（口味）
卤（工艺）
半小时（耗时）
普通（难度）

卤水鸭掌的做法步骤

1、鸭掌洗净切去爪子，姜切片，大蒜拍碎
2、烧开水，放入两片姜和鸭掌焯去血沫
3、撇去浮沫，捞起鸭掌洗净
4、放入高压锅中，加入大蒜、姜片，调入适量的料酒、老抽、生抽、十三香、胡椒粉、蚝油、盐和糖
5、搅拌均匀
6、加入适量的水
7、盖上锅盖，大火烧开转小火十五分钟后关火
8、时间过长就压得太烂没有嚼劲儿了

TAG标签：卤水鸭掌的做法卤水鸭掌的最正宗做法卤水鸭掌卤水鸭掌的家常做法卤水鸭掌怎么做卤水鸭掌怎么做好吃鸭掌卤水鸭掌的做法步骤卤水 #