麻辣鸭掌的做法 让你吮指的麻辣鸭掌 麻辣鸭掌怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣鸭掌的做法步骤

• 1、准备好所需材料。

• 2、鸭爪下锅焯水，撇去浮沫。

• 3、锅擦干，下油，放糖炒糖色。

• 4、将焯过水的鸭爪控干水份，倒入锅内均匀裹上糖色。

• 5、鸭爪上色后，将八角、桂皮、花椒、辣椒、姜、蒜加入锅中。

• 6、加入适量盐和料酒炒匀。

• 7、加入没过鸭掌的水，水开后改中小火慢炖。

• 8、待锅中的汤汁全部收干。