飘香茄子的做法 飘香茄子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

飘香茄子的做法步骤

• 1、原料：茄子，鸡胸肉，洋葱，黄豆酱，葱

• 2、茄子洗净后切成块，加盐腌制10分钟

• 3、鸡胸肉，洋葱，葱白一起剁碎

• 4、剁好的肉泥加麻油，糖，少许盐搅拌均匀

• 5、腌好的茄子沥去水分，放平底锅内煎至焦黄后盛出备用

• 6、鸡肉团成圆子放平底锅内小火煎成两面焦黄

• 7、煎好的鸡肉团拨到锅边，中间加入2勺黄豆酱小火炒一下

• 8、加入适量清水烧开

• 9、倒入茄子翻炒均匀，加盖焖2分钟

• 10、最后大火收汁即可

• 11、成品