香甜茄子的做法 香甜茄子怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香甜茄子的做法步骤

• 1、茄子洗净去皮。

• 2、把茄子切成块。

• 3、锅中热油。

• 4、茄子块粘玉米淀粉。

• 5、油温五成热下锅炸。

• 6、炸金黄色捞出，油温升高在复炸一次。

• 7、锅中留底油。

• 8、放蒜末炒香。

• 9、放番茄酱翻炒。

• 10、加点水，加入白糖。

• 11、加点盐，翻炒均匀。

• 12、下入茄子翻炒均匀。

• 13、出锅撒葱花即可。

小窍门

茄子粘淀粉之前，在茄子上撒点水。