香飘飘青椒焖茄子怎么做好吃又简单

准备时间:12分钟　　　　烹饪时间:11分钟

茄子是很多人都喜欢吃一种蔬菜类，茄子的做法也是多种多样的。其中焖茄子就受到大多数人的喜爱，虽然焖茄子是一道很简单的家常菜，但是它的独特味道使人。青椒焖茄子，就是焖茄子的一个号例子。青椒焖茄子虽然是普普通通的一道菜，但是它很好吃。

主料

青椒 ：4个
茄子 ：4个

辅料

蚝油 ：适量
葱 ：4根
盐 ：适量
味精 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.原料图

鸡腿鸡爪过一下开水，去掉血水

姜切大块，蒜不要拍碎。香菇洗净待用。

鸡蛋煮熟去壳待用

炖锅里放入鸡腿鸡爪鸡蛋姜蒜香菇，加入酱油，五香粉，加入清水。大火煮开。

利用时间煎豆腐，两面金黄，盛出待用

水开后小火炖30分钟，加入豆腐，家里还剩下一点腐竹，我也放进去了，小火再炖15分钟。

6.都熟透了，放盐，蚝油，味精，糖适量，翻炒均匀出锅

烹饪技巧

茄子要一点点的放下锅里，这样不会把茄子的水放到锅中，这样就不会粘锅。