橙子飘香的做法 8寸橙香戚风蛋糕——橙子飘香 橙子飘香怎么做

“橙子飘香的季节，一起动手来份橙子蛋糕吧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

橙子飘香的做法步骤

• 1、一个中等大小的橙子清洗干净，把皮擦成小颗粒备用。

• 2、擦完橙子皮的橙子榨汁备用。

• 3、83毫升橙汁加入30克细砂糖、83毫升色拉油，搅拌均匀。

• 4、加入橙皮屑，筛入低筋面粉拌匀。

• 5、加入5个蛋黄，搅拌均匀。

• 6、不要过分搅拌，这是拌好的面糊。

• 7、蛋清打发至大泡加入15克糖接着打发。

• 8、打发至细泡加入15克糖接着打发。

• 9、打发至纹路加入15克糖，接着打发。

• 10、打发这个状态就可以了，提起打蛋器有一个略弯曲的尖角。

• 11、蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次加入都拌匀。

• 12、戚风蛋糕糊准备好了。

• 13、模具周围刷色拉油。

• 14、倒入面粉糊震荡排气。

• 15、烤箱160度预热，入烤箱中层烤60分钟左右。

• 16、橙子飘香季节，来份橙味蛋糕吧。

• 17、嗨，兄弟味道不错哦。

小窍门

6寸的量鸡蛋3个、细砂糖50克（蛋黄中20克、蛋清中30克）、橙汁50毫升、色拉油50毫升、低粉80克、橙子皮半个。