山药汆丸子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

猪肉糜 ：半斤
山药 ：半根

辅料

盐 ：适量
鸡蛋 ：1个
白酒 ：少许

具体步骤

1. 细长带毛的山药去皮儿洗净

2. 山药切碎，和肉糜一起切切切切切

3. 擦入少许姜末，去腥

4. 加入一个蛋清，少许盐，两瓶盖白酒，上劲

5. 用手捏丸子～

6. 水煮开，放一点点姜片，汆丸子

7. 完工！直接吃有点清淡～也可以糖醋~红烧~油炸~好次！山药绵软，夹瘦夹肥的肉肉弹性还不错！重点是营养好，我不怕胖

烹饪技巧

要买细长，带毛的山药，比较酥面，好吃！粗的那种山药是脆的