腌笃鲜咸肉炖春笋的做法 腌笃鲜 咸肉炖春笋 腌笃鲜咸肉炖春笋怎么做

“正值春笋上市时节，鲜嫩营养。找几味食材共享，刚好冰箱还有几块正月里朋友送来的金字咸肉。咸肉遇上春笋=腌笃鲜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腌笃鲜咸肉炖春笋的做法步骤

• 1、选配料：青菜1根，红椒1个，枸杞10几颗。

• 2、春笋、咸肉洗净，切块，生姜切片，葱切段。

• 3、大火将咸肉与姜片煮开，倒入料酒，煮一分钟捞出。

• 4、将咸肉、春笋大火烧开后转小火，炖25-30分钟

• 5、撇去浮沫，入盐调味，放入青菜、红椒，烫熟后即可出锅。