关于腌笃鲜的餐饮精选

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料小排骨：600竹笋：1000咸五花肉：500莴笋：200辅料小葱：适量生姜：适量盐：适量料酒：30ml具体步骤1.小排骨用清水泡清血水后洗净捞起，咸肉用温水洗净2.准备生姜片...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟咸香鸡汤腌笃鲜，这道鸡汤菜肴，不仅味道好，而且健康，还帮我们解决了一个困难，比如家里有用不完的猪肉但是为了方便保持，就选择了用盐腌制保持，所以如果喜欢吃...

“正值春笋上市时节，鲜嫩营养。找几味食材共享，刚好冰箱还有几块正月里朋友送来的金字咸肉。咸肉遇上春笋=腌笃鲜。”食材明细主料春笋（400克）青菜（1小颗）盐（少量）生姜（几片）辅料咸肉（110克）枸杞（10几颗）红椒（1个）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料春笋：200咸肉：200鲜虾：8个猪肋条肉：300辅料葱：适量黄酒：适量姜：适量鸡精：适量盐：适量具体步骤1.原料2.葱、姜切片3.春笋去皮，切块，将五花猪肉洗净，切块，咸肉洗...

“最近看向往的生活就特别想吃腌笃鲜，从超市买来水煮春笋~自己做的咸肉~准备试试看~”食材明细主料五花肉（一斤）春笋（半斤）姜（一块）花椒（适量）辅料食用油（少许）盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）煲（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）简易版腌笃鲜的做...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料春笋：适量适量莴笋：适量猪蹄：适量咸肉：适量辅料姜：适量料酒：适量盐：适量具体步骤1.春笋去皮洗净切块,入沸水中稍烫去除草酸和苦涩味,捞出洗净2.莴笋去皮...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料咸排骨：200新鲜排骨：180辅料莴笋：2根料酒：适量竹笋：2根姜：适量盐：适量小葱：适量具体步骤1.准备所需主料（这里是新鲜排骨和咸排骨）。2.两种排骨放入水中焯一...

“这款“腌笃鲜”里的笋用的是冬笋，冬笋小而嫩，口感甜脆，所以直接滚刀切小块就可以炖了；但是如果用的是春笋，就要先焯水去涩再切块炖，口感会更好。另外，腊肉本身就带咸味，所以汤熬好之后不需要再加盐，腊肉的量也不能比新鲜肉类...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料咸猪肉：125竹笋基部：500带皮鲜肉蹄髈：600薄百叶：2张火腿：100辅料料酒：适量姜：适量具体步骤1.蹄髈、竹笋2.火腿、百叶3.鲜蹄髈汆水洗净切块放入。放料酒...

“这个是升级版的腌笃鲜，就是在原来的食材上加了草鸡和莴笋，你说能不更鲜吗？”食材明细主料五花肉（350克）咸肉（200克）草鸡（半只）春笋（350克）莴笋（1根）辅料料酒（2勺）姜（3片）枸杞子（几颗）盐（少许）葱（1根）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）升级...

准备时间:11分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料春笋：适量辅料腊肉：200鸡油：一勺盐：少许具体步骤1.学校竹林摘的春笋2.草酸太高，所以要用盐水煮三五分钟去滁涩味3.备料4.鸡油一勺煸炒姜片，五花肉，5.放...

“昨天想吃腌笃鲜，自己做了下，味道很不错哦，爱吃这道菜的小伙伴赶紧试试吧~养生小知识分享：中医基础术语：“脾为后天之本”，指出生后所有的生命活动都有赖于后天的脾胃摄入营养物质提供能量。脾对人体的营养作用体现在以下...

食材明细主料腊肉（100克）春笋（100克）辅料小葱（几根）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）美味腌笃鲜的做法步骤1、腊肉100克2、春笋100克3、小葱几根，用于去腥味4、春笋切成转刀块5、腊肉切成片6、锅中放适量的水，放几根小葱，先炖...

需要。春笋在烹饪之前进行焯水处理，既可以去除部分草酸，也能减少涩味。春笋焯水时，将春笋清洗干净，切成片或小块，沸水下锅，焯水3-5分钟即可。腌笃鲜属于徽菜，起源于徽州地区传统名菜，制作的食材包括猪肋条、春笋、咸肉，主要流...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟今天小编要教大家一款很休闲美味的小吃，那就是腌笃鲜啦。很多小仙女们都非常的喜爱，特别是在看电视剧的时候呀嘴馋的时候吃。很多人问小编这做法是不是...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料鲜渚肉（蹄膀、排骨或五花肉都可以）：适量辅料竹笋：适量咸猪肉：适量姜片：适量料酒：适量具体步骤1.所有原料2.咸肉用清水浸泡几个小时，清洗干净后切成小块备...

“又到春笋大量上市时，今天用正宗的土鸡搭配着年前腌制的腊肉和春笋烧一锅腌笃鲜。土鸡吊汤，香味浓厚，用鸡汤打底，咸肉的香配上春笋的鲜嫩，经过小火慢炖，汤白汁浓，口味咸鲜，肉质酥软，笋块清香脆嫩。”食材明细主料土鸡（适量）咸肉...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料咸五花肉：500竹笋：750薄百叶：3张猪小排：500辅料黄酒：适量盐：适量具体步骤1.小排和咸五花肉过水2.小排和咸五花肉洗净，竹笋去壳洗净切块，薄百叶打结洗净3....

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料咸肉：300肋排：500春笋：800百叶：2张辅料料酒：适量盐：适量葱姜：适量具体步骤1.准备食材。2.肋排、咸肉洗净切块。3.锅中热水放入肋排、咸肉氽水去血水。4....

“腌笃鲜在江南的的春天，家家户户的餐桌上都是少不了的一道美食。“尝鲜无不道春笋”，错过这一鲜滋味，就只能眼巴巴地等上一年。今天分享这道江南春天，鲜到掉眉毛的“腌笃鲜”；腌笃鲜，吃的就是一个“鲜”。​”食材明细主料...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料春笋：200排骨：200金华火腿：200辅料百叶结：适量姜片：适量具体步骤1.准备好所有食材。2.金华火腿提前泡软及清洗干净。3.准备百叶结。4.春笋洗净去掉老皮...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟不要被这道菜的名字所吓到哦～鸡汤向来是大补的食品，其鲜味自然不用多说。而鸡汤的鲜加上竹笋的嫩，又会是一种什么样的效果呢？今天就来教大家一道营养及其...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料新鲜春笋：适量鲜肉：适量辅料料酒：适量鸡精：少许具体步骤1.做腌笃鲜选择的竹笋很重要，新鲜，鲜美的春笋，也就这样季节才有，其中富阳笋和天目山笋都很肥嫩。此菜...

“腌笃鲜是江南地区常见的汤水，味道独特，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。是春天必喝的一种汤。腌是指咸肉，笃就是用小火焖，鲜就是笋和鲜肉。”食材明细主料春笋（1只（中等大））鲜肉（500克）咸肉（200克）莴苣（2根）辅料料酒（适量（3汤...

“腌笃鲜是江南地区汉族特色菜肴，是苏州、常州、无锡、宜兴等地的民间家常菜，为上海本帮菜、苏帮菜、杭帮菜中具有代表性的菜色之一。腌笃鲜是用春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤，菜品口味咸鲜、汤白汁浓、肉质酥肥、笋清...