咸肉炖笋干的做法 咸肉炖笋干怎么做

“话说我是我们办公室年龄最大的，和一群刚毕业参加工作的年轻人一起很开心！他们都是住校的单身，一般三餐都在学校食堂解决，当然周末的时候，我偶尔也会邀请他们到我家来小聚！一起包包饺子、做点我新学的家常菜，大家嘻嘻哈哈闹腾一天！这次我想到了做个咸肉炖笋干让大家尝尝，材料采购完，发现还是少了熬高汤的材料，正好家里有家乐的文炖浓汤宝，就它了！炖好的笋干大家一抢而空，边吃边说，怎么这么鲜美呀！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

咸肉炖笋干的做法步骤

• 1、笋干用水浸泡2天

• 2、洗净沥干水分切成小段

• 3、咸肉放入锅中加点料酒焯一下水

• 4、捞出切成小块，不要太小

• 5、把咸肉放入砂锅中，加入姜片和适量的清水

• 6、加入半盒家乐【炆炖系列浓汤宝】煮开

• 7、加入泡软的笋干

• 8、加盖炖半小时

• 9、接着再加点焯好水的毛豆籽

• 10、再一起炖10分钟即可，尝一下味道看是否需要加盐

小窍门

最后尝一下味道看是否需要加盐，因为里面有咸肉又加了半盒浓汤宝，我的汤里没有再加盐