热菜

香辣啤酒番鸭的做法香辣啤酒番鸭怎么做

飘香香热菜 1.48W

香辣啤酒番鸭的做法香辣啤酒番鸭怎么做

食材明细

主料

番鸭（适量）
啤酒（适量）

辅料

葱段（适量）
姜片（适量）
干辣椒 （适量）
桂皮（适量）
香叶（适量）

调料

生抽（适量）
酱油（适量）
老抽（适量）
香辣酱 （适量）
豆瓣酱 （适量）
盐（适量）
胡椒粉 （适量）
味精（适量）

咸鲜（口味）
烧（工艺）
三刻钟（耗时）
简单（难度）

香辣啤酒番鸭的做法步骤

1、食材:番鸭洗净剁成块、啤酒、干辣椒、葱段和姜片。
2、番鸭冷水下锅焯水。
3、撇去浮沫。
4、捞岀沥干水。
5、锅中油热放入葱段姜片和桂皮香叶煸香。
6、放入干辣椒炒香。
7、放入一勺香辣酱。
8、一勺豆瓣酱。
9、炒岀红油。
10、放入番鸭翻炒几下。
11、放入一勺生抽。
12、一勺半酱油。
13、一勺老抽翻炒几下上色。
14、放入一罐啤酒。
15、再放入和啤酒一样份量的水没过番鸭。
16、放入盐。
17、放入一勺胡椒粉。
18、一小勺白糖。
19、大火烧开转小火盖盖。
20、煮至番鸭软烂放味精大火收汁即可。
21、成品图。

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