肉末茄子的做法 好吃的下饭菜——肉末茄子 肉末茄子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末茄子的做法步骤

• 1、葱姜蒜切末备用。

• 2、茄子切条，用盐水浸泡十分钟左右。

• 3、茄条捞出挤干水份。

• 4、炒锅下油，炒香姜蒜末。

• 5、下肉末炒开至变色后，加辣椒酱炒出红油。

• 6、下茄条翻炒，下生抽和蚝油调味，加水煮至茄条变软。

• 7、关火，撒香葱出锅。