肉末茄子的做法 下饭菜【肉末茄子】 肉末茄子怎么做

“我一般做茄子都不油炸的直接烧制
大家都知道茄子吸油油少了不好吃，所以在做不经过油炸的茄子时候，要酱香浓郁
或者和肉搭配，今天就来一个肉末茄子，非常的下饭”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末茄子的做法步骤

• 1、准备原料

• 2、生抽，耗油，老抽按1；1；0.5再加适量甜面酱，盐和鸡精兑成汁子

• 3、肉切成肉末

• 4、茄子切丁后微波炉高火2-3分钟脱去水分

• 5、热锅凉油爆香葱花

• 6、倒入肉末超散

• 7、倒入兑好的汁加半碗水烧开

• 8、加入茄子，中火烧到汁收干即可

小窍门

提示：1、不喜欢颜色深可以不放老抽
2、肉选择肥瘦的最好
3、烧制时间10分钟左右即可，茄子基本就入味了