香煎茄夹肉的做法 香煎茄夹肉怎么做

“此菜香，且好看易做，圈中可加上红色或绿色的菜，更加漂亮。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香煎茄夹肉的做法步骤

• 1、把猪肉切碎剁蓉，加入鸡蛋、盐、沙茶酱、虾干、木茨粉、葱拌匀，待用。

• 2、茄子每隔一公分切一刀，不要切断，然后把肉馅酿入。

• 3、平底锅加热，放少许油，放入茄子煎香。

• 4、翻过一面再煎，翻面时先把茄子滑入盘中，然后扣入锅中。

• 5、最后加点水略煮，调好味收汁出锅装盘。中间可加入其它菜，更好看。