炸茄夹的做法 炸茄夹怎么做

“这是夏季最家常的烙饼炸茄子夹，再熬一锅绿豆稀饭，就点咸菜。小时候都是坐在院子里吃饭。这饭食，舒服啊！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炸茄夹的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、面粉二份淀粉一份，加盐，加适量泡打粉，和好炸茄子夹的面糊。

• 3、猪肉馅加酱油，蚝油，葱姜，鸡精，盐香油。

• 4、搅拌均匀，调好猪肉馅。

• 5、茄子洗净，切连刀片，中间夹上猪肉馅。

• 6、烧热油，将茄子夹沾上面糊，放油锅里炸制。

• 7、将茄子夹炸熟，两面金黄色即可。

• 8、炸茄子夹。