茄子夹肉的做法 茄子夹肉怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茄子夹肉的做法步骤

• 1、肉馅，茄子，小米椒准备

• 2、茄子切片，但不切断

• 3、小米椒切碎

• 4、肉馅加生抽，料酒，盐，白糖，淀粉，花椒粉调匀

• 5、锅中放油炸葱姜，花椒

• 6、肉馅塞入茄夹中

• 7、炸茄夹

• 8、放生抽等调料稍煮

• 9、捞出茄夹，汤汁勾芡后浇在茄子上，撒蒜蓉，葱末和小米椒即可。