香煎猪肉的做法 香煎猪肉怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香煎猪肉的做法步骤
1、准备:猪肉(梅头肉)清洗干净沥干水分。
2、用锤子把猪肉两面都轻轻的锤让肉松软。
3、准备:蒜头,姜。
4、把猪肉,姜蒜,胡椒粉,花椒粉,五香粉,蚝油,糖,盐充分抓匀腌制30分钟。
5、时间到了腌制好了,把姜蒜挑掉加适量的酥炸粉。
6、抓匀即可,这是酥脆的关键。
7、锅里放油比平时炒菜稍微要多一点,油温六成热放入猪肉中小火慢煎。
8、煎至两面金黄酥脆就可以,猪肉很薄也很易熟,多翻面几次焦香焦香的就可以了。
9、然后捞出来沥油稍微放凉。
10、改刀切条状装盘。
11、成品图。
12、成品图。