煎毛蓬菜肉茄盒的做法 煎毛蓬菜肉茄盒怎么做

“买了一斤毛蓬菜，拌菜用了点，剩下的野菜焯水后收起来了。
拿出来做个馅料吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

煎毛蓬菜肉茄盒的做法步骤

• 1、干面粉，放一个鸡蛋放清水，调成能挂筷子的面糊。

• 2、茄子洗净切夹子。

• 3、葱姜切末。

• 4、放肉糜里。

• 5、放食盐。

• 6、放鸡精和食用油。

• 7、放生抽拌匀。

• 8、取毛蓬菜。

• 9、切末放肉馅里拌匀。

• 10、做茄子盒。

• 11、放面糊里裹上面糊。

• 12、电饼铛烧热，放小许食用油。

• 13、刷匀，放茄盒。

• 14、一面定型就翻面。

• 15、把茄盒煎熟即可。

• 16、成品。

小窍门

如果想茄子盒颜色更好看，煎的时候就多放食用油。我就是为了少吃油才把茄盒煎了，所以外皮不够好看。