准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
糯米 :
10杯 粳米 :
7杯 黄豆 :
2杯 小豆 :
2杯大枣 :
1杯 栗子 :
1杯白糖 :
1杯盐 :
2大勺柿饼 :
10个 辅料
具体步骤
1. 把粳米和糯米泡在20℃的水里,粳米泡8小时,糯米泡30小时后捞取,放盐捣成面。
2. 栗子去皮,大的切半。
3. 大枣去核切成2―3份,柿饼切好。
4. 把小豆煮熟,黄豆泡好。
5. 在米面里混合准备好的栗子?大枣?蜜桔?小豆?黄豆?白糖,并放在蒸锅里蒸出?。蒸的时候,在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。
6. 冷却变硬后切成四角形,因切的样子像牛头肉片而起的名字。