西红柿尖椒烧茄子的做法 西红柿尖椒烧茄子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿尖椒烧茄子的做法步骤

• 1、西红柿，青椒，茄子，洗净西红柿去蒂切块，尖椒去蒂切块，茄子不要去皮保留花青素，切块放水中，以免变色。

• 2、锅中放葱姜蒜花椒，倒入适量的油，小火煎出香味，然后去除葱姜蒜和花椒。

• 3、放入控干水分的茄丁煸炒至茄子发软。

• 4、然后放入西红柿块煸炒。

• 5、炒至西红柿成半泥状。

• 6、放入尖椒块煸炒半分钟断生，倒入生抽，料酒，白糖炒匀，中火烧制三分钟。

• 7、盛入碗中，配着米饭吃，非常好吃。