大枣被泡过，如何识别

大枣在我们日常生活中耳熟能详，大枣具有补血气的功效。市场上大枣的销售渠道也有很多，但值得提醒大家的是，有些大枣是被泡过的，那么我们该如何识别啦?今天小编就教大家一些方法，帮助大家能够成功地识别被泡过的大枣，避免上当受骗。

大枣被泡过，如何识别

一、 大枣简介

大枣，又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为"五果"(栗、桃、李、杏、枣)之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称，具有补血养颜治疗失眠之功效。

大枣虽然营养价值高，但是牙齿不好的要少吃，可以泡水喝，还有可以熬红糖大枣枸杞汤，营养价值也不错，而且不伤牙齿。

二、营养价值

1、大枣有可补气养血的作用

红枣有补中益气，养血安神之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。

2、大枣有可以促进睡眠的作用

红枣，有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可;或者与百合煮粥;临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。

3、大枣有美容的作用

大枣滋润肌肤，益颜美容民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对美容皮肤大有益处。究其原因是红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤更加健美。

4、大枣有防止落发的作用

红枣有健脾养胃之功能。“脾好则皮坚”，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，所以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落，而且可长出乌黑发亮的头发。

5、大枣有健胃补脑的作用

中医常用红枣养胃健脾。如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时，常配用红枣，以保护脾胃，红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸，对大脑有补益作用。用红枣与面粉制成枣糕，能养胃补脑。

三、 识别方法

现在市面上好多红红的枣子，看着特别诱人，吃起来也很甜。但是这是自然成熟的枣子吗?不一定哦。很有可能是糖精泡过的，这种枣子对人的身体健康是有损害的。那么该怎么识别呢?下边给大家介绍两个小窍门:

1、舔一下枣子的表皮，正常的枣子表皮是不会有甜味的，如果表皮也是甜的，甚至还有些发苦，那么就是被糖精泡过的。这是最简单直接的办法。

2、看外表，自然成熟的枣子外表有光泽;而被泡过的枣子外表失去了光泽，发暗。另外，自然成熟的枣子表皮不会是完全红色，还有发黄的区域，颜色不均匀;而被泡过的枣子外部是暗红色的或者是红绿分明的颜色，颜色均匀。

以上就是大枣被泡过，如何识别的一些介绍，希望能对大家有所帮助，大枣作为补气血的好物，我们在食用的同时也要避免坏的、劣质的大枣以及为多赚取利益被泡过的大枣。大枣的香甜是很多人都喜欢的东西，可干吃也可泡水煮粥，都是不错的选择。