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东北烧茄子的做法 东北烧茄子怎么做

东北烧茄子的做法 东北烧茄子怎么做

茄子最喜欢的一种吃法,做法简单,颜值高,😝

食材明细

主料
  • 茄子 (2个)
  • 青椒 (1个)
  • 胡萝卜 (少许)
  • 洋葱 (少许)
辅料
  • 料酒 (2匙)
  • 老抽 (1匙)
  • (2匙)
  • 淀粉 (少量)
  • 面粉 (少量)
  • (1匙)
  • (少许)
  • (少许)
  • 植物油 (适量)
  • (少许)
  • (少许)
  • 咸甜 (口味)
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

东北烧茄子的做法步骤

  • 东北烧茄子的做法 东北烧茄子怎么做 第2张

    1、准备材料,茄子只拍了一个

  • 东北烧茄子的做法 东北烧茄子怎么做 第3张

    2、茄子洗净去皮

  • 东北烧茄子的做法 东北烧茄子怎么做 第4张

    3、切成滚刀块,放入面粉、淀粉、水,茄子表面薄薄的裹上一层。

  • 东北烧茄子的做法 东北烧茄子怎么做 第5张

    4、汤锅入油,八分热时放入茄子块,炸至表皮硬脆即可捞出

  • 东北烧茄子的做法 东北烧茄子怎么做 第6张

    5、炒锅放入少许油

  • 东北烧茄子的做法 东北烧茄子怎么做 第7张

    6、放入配菜翻炒

  • 东北烧茄子的做法 东北烧茄子怎么做 第8张

    7、将料酒、酱油、糖、盐、少量淀粉,水全部倒入小碗中,混合均匀,姜蒜片也一同放入。

  • 东北烧茄子的做法 东北烧茄子怎么做 第9张

    8、酱上一步种的调料倒入锅中翻炒

  • 东北烧茄子的做法 东北烧茄子怎么做 第10张

    9、酱炸好的茄子放入锅中翻炒

  • 东北烧茄子的做法 东北烧茄子怎么做 第11张

    10、出锅

小窍门

茄子块炸好后马上做,出锅后会有脆脆的口感