咸香的排骨炖笋干怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

新鲜的笋鲜甜，脆，很多人都爱吃，而且也不贵，晒成笋干也是很不错的。在这里我要介绍的一道美食就是排骨炖笋干。主料是排骨和笋干加上一些辅料炖成的佳肴。这道菜不仅仅只是好吃，还有很大的营养价值和食疗功效，有助食，开胃，防癌，减肥等功效。

主料

排骨 ：500
笋干 ：100

辅料

大葱 ：适量
花椒 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：适量
料酒 ：适量
红烧汁 ：适量
精盐 ：适量
八角 ：适量
香叶 ：适量

具体步骤

排骨剁成小块，冲洗干净。放到水中焯一下。

焯好的排骨放到电饭锅中。放入葱、姜，放入大料、花椒、香叶，放入料酒放入红烧汁

放入清水，按下煮饭键，盖上锅盖

笋干提前泡发，多冲洗几遍，切成小块

排骨用筷子可以捅动的时候，放入笋干，继续盖上锅盖煮

排骨软烂，笋干也恰好入味，放入盐，关电源

烹饪技巧

1.如果没有红烧汁用老抽代替。2.喜欢吃甜一点的可以放点白糖。