笋干炖肉的做法 笋干炖肉怎么做

“春天外公给的笋干，吃着吃着也就剩下最后一把了，昨天泡发起来今天给炖肉吃啦。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

笋干炖肉的做法步骤

• 1、骨头焯水，笋干泡发清洗。

• 2、锅里倒入少量的油烧热，放入姜片和骨头肉翻炒。

• 3、加入料酒去腥提香。

• 4、再放入一勺黄豆酱翻炒上色。

• 5、入切段的笋干翻炒均匀。

• 6、倒入没过食材的水，放入适量的老抽和生抽，倒入高压锅里炖，上气后改小火压十五分钟左右。

• 7、关火可以打开盖子倒回锅里收汁加调味。

• 8、收撒葱段出锅。

• 9、笋干炖肉完成。