准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
排骨 :
300 山药 :
300 蟹味菇 :
150 枸杞 :
20粒 辅料
盐 :
适量葱 :
适量 姜 :
适量鸡精 :
适量 具体步骤
1.原料
2.原料
3.蟹味菇洗净,去根
4.山药去皮,切滚刀块
5.排骨洗净,斩块,放入砂锅中
6.煮开后撇去浮沫
7.浮沫撇清后,下入蟹味菇
8.下入山药块
9.再放入葱、姜、枸杞
10.烧开后,转小火煲1小时左右,调入盐,再煲10分钟,撒鸡精即可出锅
烹饪技巧
厨房小语:1、浮沫撇清后,再下其它食材2、山药去皮时的黏液会让手过敏,可先把手上涂上醋,再去山药皮,手就不会痒了