笋干土豆炖肉的做法 笋干土豆炖肉怎么做

“小土豆新鲜上市，立刻遭到哄抢，比大土豆香甜一些的小土豆，软软糯糯，搭配清香脆嫩的笋干，吸满了肉汁，超级好吃😋”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

笋干土豆炖肉的做法步骤

• 1、笋干提前12小时浸泡，中途换水一次。

• 2、姜切片，小葱打结。

• 3、猪肉切块。

• 4、笋干切段。

• 5、小土豆去皮切半。

• 6、蒜苗切段。

• 7、锅中不放油，加入猪肉小火煸炒。

• 8、猪肉出油微焦放入姜片葱结，八角，桂皮和香叶炒香。

• 9、加入料酒，黄豆酱油和老抽，炒匀后加入笋干炒匀。

• 10、加入适量清水，烧开转中小火炖30分钟。

• 11、加入土豆，鸡汁和盐，继续炖20分钟。

• 12、大火收浓汤汁后加入蒜苗，炒匀即可。