五花肉炖笋干的做法 五花肉炖笋干怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五花肉炖笋干的做法步骤

• 1、准备五花肉，用面粉加盐抓洗干净。

• 2、切块。

• 3、焯过水的笋干(这种笋干不是晒很干那种，软软的用水泡去盐味就可以了)。

• 4、备红葱头，姜。

• 5、热锅放五花肉下去煸炒，炒出油脂及香味。

• 6、然后放一勺豆瓣酱，酱油，白糖翻炒一会儿。

• 7、让肉入味上色。

• 8、再放入笋干。

• 9、翻炒均匀。

• 10、添加适量的开水，水和食材平面，因要煮得久一点才好吃的。

• 11、盖上盖子先大火烧开再转中小火慢慢炖煮一小时。

• 12、这是炖了一小时的笋干，先试下味道不够咸适当的再调点盐，因为豆瓣酱很咸的，口味按自己的调就好。

• 13、成品图。