卤猪肉皮的做法 卤猪肉皮怎么做

“卤猪肉皮和鸡蛋。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

卤猪肉皮的做法步骤

• 1、鸡蛋煮熟剥壳加生抽备用。

• 2、猪肉皮用水泡半小时，两面用刀刮干净，清洗干净后，放锅里煮，放几片姜进去除异味。

• 3、煮好的肉皮洗干净切块。

• 4、砂锅加水，把八角，桂皮，香叶，姜，蒜头，辣椒干一起放进，加生抽，老抽，一点盐，一点油，开火煮滚后放肉皮和鸡蛋进去，水开后改小火慢慢煲，煲到肉皮熟透就好。

• 5、这是卤好的成品。

小窍门

煮好的肉皮和鸡蛋不要盛上来，在锅里泡一段时间更入味。