卤猪耳朵的做法 卤猪耳朵怎么做

“就爱这卤味，其实自己卤并不难，有了配好的卤汁，将自己喜欢的食材放入就静等美食。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

卤猪耳朵的做法步骤

• 1、准备:猪耳朵，猪头皮。

• 2、老卤汁一大碗(冰箱冷冻保存可重复用)。

• 3、猪耳朵，猪头皮放入锅中加水烧开调料酒，姜片煮约五分钟左右。

• 4、捞出来清洗干净。

• 5、卤汁放入电饭煲中煮开。

• 6、将猪耳朵，猪头皮放入卤汁中。

• 7、按煮稀饭键煮一个小时，煮好多焖半小时才取出更入味(卤好取出放入保鲜袋入冰箱冷冻忘了拍照)。

• 8、卤好放凉，或放入冰箱冷冻二十分取出切片装盘。

• 9、成品图。

• 10、成品图。

小窍门

可蘸料，不蘸也够味道了，随各人喜爱。