香卤猪肉的做法 香卤猪肉怎么做

“过年呐，卤菜少不了。这道猪肉采用的是猪耳朵下面那一节的肉，肥瘦相间，吃起来软糯可口。非常的好吃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 卤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香卤猪肉的做法步骤

• 1、超市买了一包现成的卤料包，我用的是香辣味的。

• 2、提前一晚上把这个猪肉加生抽，老抽。花椒葱姜蒜腌制一晚上入味。

• 3、锅里放入卤汁，葱姜蒜，八角，香叶，花椒。

• 4、开大火把它煮开，煮出里面的香味。

• 5、放入腌好的猪肉。

• 6、大火转小火煮一个小时。用筷子轻轻戳一下，能戳动就好。

• 7、关火，我们把它有时间的话自然泡一会儿。

• 8、起锅放凉切盘备用。

小窍门

提前腌制一晚上入味更好吃。