卤猪肉的做法 卤猪肉怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

卤猪肉的做法步骤

• 1、食材:选择带筋的猪肉、花椒、八角、干辣椒、香叶、冰糖。

• 2、锅中放油，放入冰糖中小火炒至冰糖起小泡关火。

• 3、砂锅中放入卤料，把炒好的糖色放入砂锅中。

• 4、再放入生抽。

• 5、老抽。

• 6、蚝油。

• 7、再放入适量的盐。

• 8、放入姜片水开后煮五分钟。

• 9、放入猪肉，盖上锅盖再次煮开后改小火慢炖五十分钟。

• 10、煮好后关火把肉浸泡五到八小时，捞岀切片即可。

• 11、成品图。