卤猪头肉 的做法 卤猪头肉 怎么做

“卤猪头，我喜欢超辣的。不喜欢糖。这样吃起来才爽。”

食材明细

• 超辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

卤猪头肉 的做法步骤

• 1、猪头，清洗干净。要多洗几遍。

• 2、放锅里水焯一下。捞起清洗。

• 3、锅里重新加水。放猪头。料酒，生抽，八角，桂皮，烧开后中小火。25分钟。筷子能轻轻插进去就好了。放凉。

• 4、捞起切片。大蒜，生姜切碎，放盐，五香粉，生抽，辣椒，味精，香葱，拌匀。