五花肉卤豆皮的做法 五花肉卤豆皮怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

五花肉卤豆皮的做法步骤

• 1、五花肉放料酒，焯水煮10分钟。

• 2、葱、姜、大料、冰糖。

• 3、五花肉切块，放入葱、姜、大料、冰糖翻炒一会。

• 4、黄酒、生抽、老抽准备好。

• 5、豆皮切好。

• 6、卷起来。

• 7、五花肉炒出油。

• 8、倒入老抽、适量、黄酒。

• 9、倒入开水。

• 10、放入豆皮。

• 11、盖上锅盖炖50分钟。

• 12、放盐调味，继续炖10分钟。

• 13、五花肉卤豆皮就炖好了。

• 14、盛入碗里。

• 15、软烂咸香、肥而不腻。