丑鱼炖豆腐的做法 金秋让鱼和豆腐约会吧【汤鲜味美的丑鱼炖豆腐】 丑鱼炖豆腐怎么做

“丑鱼炖豆腐，是威海海边人的家常做法，汤色白嫩，鱼肉鲜美，肉脯味道一流，营养搭配，荤素都有，非常的适合高中生吃的一道海鲜菜哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

丑鱼炖豆腐的做法步骤

• 1、丑鱼一只

• 2、去内脏切块

• 3、留下鱼肝和鱼肚

• 4、葱姜蒜备用

• 5、锅里放油，油温升高后放入葱姜蒜、大料、花椒爆锅

• 6、倒几滴酱油

• 7、倒入水

• 8、倒入料酒

• 9、少许白糖

• 10、少许盐

• 11、烧开

• 12、放入鱼

• 13、鱼八成熟放入豆腐

• 14、撇去浮沫

• 15、放枸杞

• 16、开吃

小窍门

黄黄的小贴士：
1、丑鱼的鱼肝营养非常之丰富，不要加早了，容易煮碎了，鱼汤颜色就不好看了。
2、鱼汤很鲜美，不喜欢酱油的可以不加哦，我只加了一点点，可以说是几滴哦。