砂锅鱼炖豆腐的做法 砂锅鱼炖豆腐怎么做

“昨天在市场买了条鱼，晚上迫不及待的用凯得宝的砂锅做了这道砂锅鱼炖豆腐，味道真心不错呢。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

砂锅鱼炖豆腐的做法步骤

• 1、鱼去鳞，去内脏。多清洗里几遍。

• 2、把清理好的鱼放入容器中，在鱼腹中塞一些葱段和姜片，倒入料酒，腌制15分钟左右。

• 3、豆腐切块。

• 4、胡萝卜切片。

• 5、木耳冷水泡发。

• 6、煎鱼。油烧热后放入姜丝，鱼两面煎至金黄。取出备用。

• 7、把豆腐木耳和胡萝卜片放入锅中，再在上面放煎好的鱼，倒入料酒，清水。中火加热至沸腾后，转小火30分钟。

• 8、加入少量盐，汤不宜多放盐。放葱花，胡椒面。继续小火煮十分钟。

• 9、出锅，可以再放些香菜。今天没有就没有放。