绿豆沙饼的做法 绿豆沙饼怎么做

“绿豆沙饼是传统经典糕点之一，用料不同、口感不同，此款绿豆沙饼口感膨松柔软、绿豆沙香甜，既使凉了也不硬。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 神级 （难度）

绿豆沙饼的做法步骤

• 1、和成比较软的面团覆膜松驰15分钟。

• 2、绿豆沙馅加入了适量的大麦诺粉，搓成球状待用。

• 3、分成11个小剂子揉圆（夏季天热温度高，面软可以直接包，其他季节还应松驰后再包制。

• 4、取1个剂子压扁，放1个豆沙馅、包好收口在下。

• 5、逐个包好绿豆沙饼坯。

• 6、烤箱先预热，上火170度，下火160度烤25分钟。

• 7、绿豆沙饼出炉。

• 8、成品装盘，柔软膨松，切开1个由于没有凉透，所以馅料切口不平整，凉透了切口就美观了)。