豆腐炖鲫鱼汤的做法 豆腐炖鲫鱼汤怎么做

“豆腐炖鲫鱼汤，汤汁奶白，豆腐嫩滑，营养丰富，非常适合寒冷的冬季食用！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆腐炖鲫鱼汤的做法步骤

• 1、鲫鱼刮干净鱼鳞，及肚内黑膜，划几刀沥干备用。

• 2、豆腐清洗干净切成小块备用。

• 3、姜切成片备用。

• 4、热锅冷油，下鲫鱼两面煎至金黄色，放入姜片微煎。

• 5、加入适量开水。

• 6、豆腐放入中火炖廿分钟。

• 7、炖至汤汁成奶白色，加入适量盐及胡椒粉。

• 8、放入香菜，葱花炖一分钟（香菜，葱花放拍了）。

• 9、成品图（美味一锅端）。

• 10、成品图。

• 11、成品图。

小窍门

鲫鱼煎至两面金黄色后，加入开水中火炖廿分钟！
炖至汤汁成奶白色时再调入适量盐及胡椒粉！